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台中素食老婆餅

來台中旅遊時，旅客大多會選擇太陽餅做為伴手禮，身為台中人的我自然會去買正統太陽堂老店的餅，因為有傳統的酥脆感。要是喜歡吃麥芽味的時候，我會選擇阿明師老店。要是喜歡重奶香味時，我會選擇買俊美餅店。而且買太陽餅我一定得到這三家直營老店去買，理由很簡單-新鮮。但要買素食的太陽餅時，我還真不知道那家的素食太陽餅比較好吃。尤其要送素食的禮物給朋友時，一直都很令我傷腦筋。

在我印象中老婆餅好像是20多年才開始在台中販售的，我曾經吃過幾次，但不知如何形容，只知道皮軟，至今還不知道包的是何種內餡。

一日小學同學E為了籌開小學同學會來訪，提到有一同學H恰巧在我住家附近的華美街開設素食老婆餅，聽說很有名，可惜未曾撥空去認識。直到最近在向上市場偶遇H，我也答應另日去H的門市拜訪。

一到門市，只剩老闆娘在包裝與顧店，H在二樓忙烘培製餅，H特別趕下來與我聊天，…10多鐘後H先行告退，是因某產品製程尚未完成，得依時處理。我換與老闆娘聊天，才知道他們的老婆餅若在出爐24小時未賣掉，全部回收丟棄。我心想跟早期的麥當勞漢堡若30分鐘未賣掉，為保證品質得回收丟棄是一樣的品管，讓我印象特別深刻。回家上網查證，才知這家老婆餅專賣店的素食老婆餅、太陽餅竟然頗有名氣。

本文提供給喜歡台中太陽餅與老婆餅另一種選擇，特別是素食者：

台中金味坊素食老婆餅專賣店

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